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- La tripa i les freixures: com preparar-les 10 vegades
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Catalan
Synopsis La tripa i les freixures: com preparar-les 10 vegades
Pel nom de tripa la gastronomia catalana entén qualsevol dels quatre estómacs dels remugadors herbívors, i que en altres llocs de la nostra geografia també es coneixen com a tacons, mandongo o mondongo. Les freixures i vísceres dels animals que formen part de la nostra dieta alimentària han tingut, i encara tenen, un gran predicament.
EAN
9788492607877
Éditeur
Année d'édition
2012
Pages
27
Reliure
Couverture souple ou poche
Langue
Catalan
N° collection
40
Collection
Productes de Mercat
Hauteur
100
Largeur
200
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